ハンバーグは難しい

 　ここのところ女房が両親の世話で実家に帰っているので、冷凍食品のお世話になっています。最近の冷凍食品はレベルが高く、下手するとコンビニ弁当より美味しいです。

　パスタは完全に冷凍食品の方が上です。安くて旨いです。

　んで、ハンバーグに手を出したんだけど、〇〇ハムのハンバーグがハズレでした。ソース無しでもいけるとか書いてあったんだけど、とんかつソースをかけないと無理でした。

　これやったら昭和の代表〇シンハンバーグの方がずっとましやで・・。

　ハンバーグはもともとくず肉料理のくせに、当たりはずれがでかいです。マックのパティなんか単体で食べるとカスなのに、バーガーにするとおいしいです。

　ファミレスでもそこそこの味を出してきます。こんなにまずいの久しぶりに食べました。原料が良ければいいってもんじゃないところが変わっています。女房がいろいろ試したところ、合い挽きミンチが一番良いらしいです。牛肉100％でもそんなに味は良くならないらしいです。

　ベースのパティに何を入れるかでかなり味も変わってきますし、定番ながら面白い料理ではあると思います。